じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味

戸塚真弓【著】

• 販売会社／発売会社: 中央公論新社
• 発売年月日: 2011/10/24
• JAN: 9784120042928

商品レビュー

2016/04/26

昔読んだ「パリからのおいしい話」からの大ファンだった。やっぱよそ様の食習慣はとても興味深かった。故郷のお店’ノースブレインファーム’でのカフェメニューいも団子、コロッケはまだ食べたことがないので、是非食してみたい。

2015/11/06

じゃがいもレシピ本かと思ったら、じゃがいもエッセイでした。しかし読んでみたらおいしそうなじゃがいも料理の数々…しかしフランスで、そんなにじゃがいもが食べられてるとは意外でした。

2015/11/03

たかがじゃがいも、されどじゃがいも。
ゆでただけのじゃがいもを食べるのにもとっておき、こだわりの方法がフランス人にはあるという。バターやクリームをのせて、はたまたキャビアをのせる人も!?フランスで暮らす著者が見た“じゃがいも道“の果てしなさ。
美味しそうなレシピを読むだけでもわくわくする。