箸しらず

浦谷兵剛【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2010/12/22
• JAN: 9784062163149

商品レビュー

2012/10/02

最近人気の分解して持ち運べる箸や、パスタ用の箸を考案するなど、箸業界に革命を起こした著者の半生記。日本人にとって食事をする際、なくてはならない「箸」。しかし、使い捨てされる「割り箸」のように、必要度が高い割には、あまり大切にされてない「箸」。著者は、福井県伝統の漆塗りの技にこだわりつつも、光を当てるためには新しいことをしなければと奮闘するが、なかなか思うようにいかず、四面楚歌な状態になってしまう。そんなどん底からブランドを確立した現在までを乗り切ってきた著者の半生からは、学ぶものが多いのでは。「箸」の奥深さを知ることのできる一冊。