生ドーナツと焼きドーナツ

Sachi【著】

• 販売会社／発売会社: 日東書院本社
• 発売年月日: 2010/12/15
• JAN: 9784528014756

商品レビュー

2012/03/02

実際使ってみた感想は、「これは元々生（焼）ドーナツが作れる人のための本だ」でした。

手順は書いてありますが、親切ではありません。
「混ぜる」「混ぜる」「電子レンジで○秒」などと非常に素っ気ない解説が続きますが、「どういう状況になるまで混ぜるのか」といった一番大事な部分が端折られています。
多分、著者が「作れる人」なので、「全く作れない人」のための説明ができなかったのだろうと思います。
私はお菓子作りはある程度やってきており、教本は良本もダメな本も見てきましたが、少なくともこの本の解説からはなにがどうなるのか想像もつきませんでした。

生ドーナツは最近の流行り？のせいかクックパッドなどにも実際に家庭で作り成功したレシピを公開している方がけっこういるので、下手をするとそちらを見た方がいいかも知れません。それらを見ると、本書よりもっと簡単に、簡略化した手順や材料で作る方法もあるようですし。

2012/02/25

HMを使わない本格的なドーナツの作り方の本です。

甘い系から、おかず系ドーナツまで、バリエーション豊富で、ドーナツの種類によって、バター、菜種油、オリーブ油など使い分けてあります。

こだわり派向けの本なので、簡単に作れるドーナツではないです。

どちらかと言うと、手間がかかって面倒くさい(笑)