ピザ&デザートピザ いちばんやさしい！いちばんおいしい！

島本美由紀【著】

• 販売会社／発売会社: 日東書院本社
• 発売年月日: 2010/12/10
• JAN: 9784528014732

商品レビュー

2014/07/10

最近、我が家はピザブーム。
はじめは大手メーカーのトッピングされたチルドタイプにピザを買ってオーブントースターで焼いて食べていました。
消費税が8％に上がってから、ピザのサイズがひと回り小さくなって値段が上がったので、毎回、買えなくなりました。
そして、ピザシートを買い、トマトソースとチーズをメインにして好きな具材をトッピングしながら食べるほうが美味しくなりました。
それもワンパターンになりがちになり、書店でこれを発見。ピザ生地も自分で作れるし、しかも簡単にできるのを知りました。
家庭でのピザ、良いかも♪
デザートピザや惣菜パンみないなピザもできるとあり、楽しみです。
自分で作れば添加物も入らないですしね。

2014/05/30

評価低くしてごめんなさい。
生地量２００ｇに大さじ１のベーキングパウダーで生地を作るって
私にはできないわ・・・。
これなら発酵時間はないわ。
お手軽簡単はそれなりのリスクあるものね。
表紙のピザの形を見れば作者の技量がわかると思う。

で、薄力粉にベーキングパウダーを大量に入れて
トマトとモッツアレラチーズとバジル載せてマルガリータと語られてもちょっと違う気がする。

でも、トッピングは参考になるよ。
乗せるものに困ったとき
レンコンの味噌ピザとか
明太マヨピザとか
ココナッツとアーモンドピザとか
面白い。
でも、
強力粉+イースト入れて
生地玉作って一晩冷凍して
手で伸ばして高温で短時間で焼く方がおいしいよ！

2011/08/04

チーズのっけるピザだけじゃなく、デザートピザ。
この発想が良かった。
ピザのトッピングのバリエーションとしては大いに参考になった。
が、肝心のピザ生地が美味しくない・・。
のは、私の腕前か？！