手作りラー油&極うまレシピ “食べるラー油"が自分で作れる！

柳沢英子(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2010/07/08
• JAN: 9784309282183

商品レビュー

2017/10/25

レシピを見てわかったが、食べるラー油は結構甘くしないとダメみたいだ。確かに甘く上がっていた気がする。うん。1カップできるレシピが多いので、半量だとやってみたがそれだとやはり難しい。量は大事。使い切るまで結構かかりそう。

2011/11/20

6種類の食べるラー油の作り方を説明しています。
そのうちの4つの材料は、次のとおり。
はやい話，自分の好きな物を入れて楽しむのが一番ということが分かる。

うまラー油
一味粉唐辛子
さらだ油
ごま油
にんにく
たまねぎ
白すりごま
砂糖
しょうゆ
こちじゃん

塩ラー油
一味粉唐辛子
さらだ油
ごま油
にんにく
万能ねぎ
白すりごま
魚粉
塩
砂糖
酢

和ラー油
一味粉唐辛子
さらだ油
ごま油
にんにく
大豆粉
魚粉
みそ
砂糖
酢

ぜいたくラー油
一味粉唐辛子
さらだ油
ごま油
にんにく
たまねぎ
干し貝柱
松の実
白すりごま
コチジャン
おいすたーそーす
しょうゆ
砂糖

2011/02/10

図書館で借りてきました～。写真が綺麗な料理本が好き。ラー油は作らないと思うけど、おいしい食べ方がわかるのでいいかも♪♪