おばあちゃんの台所修業 中公文庫

阿部なを【著】

• 販売会社／発売会社: 中央公論新社
• 発売年月日: 2010/05/25
• JAN: 9784122053212

商品レビュー

2014/11/22

［　内容　］
暮らしの「根」をつくる―明治生まれの料理研究家が語る、素朴に食べること、生きること。

［　目次　］
私のこと暮らしのこと
母ゆずりの台所仕事
ご飯をおいしくめしあがれ
手づくりの味つけ
なつかしいおやつ
むだなし料理
心をこめたおそうざい
季節ごとの台所
北畔のこと
今の暮らし

［　問題提起　］

［　結論　］

［　コメント　］

［　読了した日　］

2013/01/24

その時代時代の一家の花形はやはりお嫁さんだと思いますが、その出発の心構えとして忍ぶことを喜びと思える明るい心をもっていてほしい、という序盤の一文に共感。

がんばったことは、ちゃんと自分の実となり花となるよ、ほんとに。最近そんな風に思えるように少しなりました。

2012/02/11

何ともしとやかで奥ゆかしい文章の中に、古き良き日本の価値観をふんだんに読み取ることができます。

「食」へのこだわりと気づかいはさすが料理人といったレベルで、とてもすぐに真似できるものではありませんが、それに触れるだけでも価値があると思いました。