家庭でできる「食品添加物・農薬」を落とす方法 食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで PHP文庫

増尾清【著】

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2010/04/02
• JAN: 9784569674353

商品レビュー

2013/02/06

農薬、化学肥料、抗生物質、食品添加物、遺伝子組み換え、輸入食品など、食について様々な不安があります。
日本では1,500品目もの食品添加物が使用されているそうです。
もちろんそれらを含んだ食品を避けるのが一番ですが、完全にそうすることは残念ながら現状では難しいことと思います。
その中で、少しでもこれらの不安を取り除く方法として食材の選び方からその下処理にいたるまで本書では事細かに説明されています。