食べる薬草事典 春夏秋冬・身近な草木75種 大地の薬箱

村上光太郎【著】

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2010/01/29
• JAN: 9784540081026

商品レビュー

2021/12/18

図書館で借りた
食べられる雑草スギナの除去に活用
字が小さく細かいのでやや読みにくい
薬効、調理法が書いているのは吉

2012/09/05

比較的身近なところで手に入りそうな薬草（草木）75種のことが写真付きでとても分かりやすく書かれてあります。

いつかは大いなる自然に囲まれながらの心豊かな生活を送りたいと願っている私にとっては、宝が詰まった様な本だと感じました。

簡単な料理方法なども書かれてあるため参考になります。

2012/02/29

　新芽や若葉の季節はもちろんのこと、四季を通じて野山に繰り出し、身近な草木から、毎日の食卓に貴重な薬効を取り入れよう！
　お茶やおひたし、天ぷらだけでなく、皮や根の利用法、酵母を取るための発酵のさせ方、薬草酒の作り方など知恵と工夫がいっぱい。季節・場所別薬草索引、病気・症状別薬草索引もあり、薬草バラ寿司や薬草カレーのレシピも紹介されている。