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そばもん(3) ニッポン蕎麦行脚 ビッグC
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そばもん(3) ニッポン蕎麦行脚 ビッグC

山本おさむ(著者)

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そばもん(3) ニッポン蕎麦行脚 ビッグC

565円

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 小学館
発売年月日 2010/02/27
JAN 9784091830685

そばもん(3)

¥565

商品レビュー

4.3

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みんなの感想まとめ
  • そば職人の旅
  • 食文化探求
  • 日本の味覚
  • 深い人間ドラマ
  • 新そばの真実
  • カレー南蛮の歴史
  • 江戸そばの技術
  • 流し職人の成長
  • 地域の食材との出会い
  • そばの三たての哲学

多様な人々との出会いや、そばに対する情熱が描かれる作品は、主人公・矢代稜の旅を通じて、蕎麦の魅力を深く掘り下げています。名人の血を引く稜が、全国各地でのそば打ちを通じて、さまざまな職人や食文化と触れ合いながら成長していく様子は、読者に感動を与えます。

特に、そばの味わいについての深い考察や、エピソードごとの人間ドラマが印象的です。例えば、「新そばの季節」では、サラリーマンが出会う新そばの真実に迫り、「そば汁の"かえし"」では、味の奥深さを語るセリフが心に残ります。また、稜が田舎の職人と共に80人以上の客をさばくエピソードや、夜の商売に尽力する対馬出身の職人の物語は、商売人の真心を感じさせ、古き良き日本の精神に触れる機会を提供します。

多様なストーリーと深いテーマが織りなすこの作品は、読者を飽きさせることなく、蕎麦の世界へと引き込んでいきます。

※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。

2022/05/06

シリーズ、第三弾。 名人と謳われた祖父より、江戸前そばの技術を伝授された八代 稜。 店は持たず、請われるままに、各地の蕎麦打ちへ。 ・そばの三立て ・そば屋の卵焼き ・そば汁の”かえし” ・夏の終わりのそば ・新そばの季節 ・踊るカレー南蛮 どれも味わい深い作品ですが、特に『...

シリーズ、第三弾。 名人と謳われた祖父より、江戸前そばの技術を伝授された八代 稜。 店は持たず、請われるままに、各地の蕎麦打ちへ。 ・そばの三立て ・そば屋の卵焼き ・そば汁の”かえし” ・夏の終わりのそば ・新そばの季節 ・踊るカレー南蛮 どれも味わい深い作品ですが、特に『新そばの季節』は、ウルウルします。 年も明けた1月、新宿歌舞伎町でサラリーマンが出会った『新そば』とは? 汁も薄いこのそばは、本当に新そばなのか? 対馬そば、ぜひ一度、食べてみたいですね。 【追記】 『そば汁の”かえし”』の中に出てくるセリフも、深いですね。以下多少長いですが... そば汁とは、醤油が入っていて、醤油が入っているとわかっちゃいけない。 砂糖が入っていても、砂糖が入っているとわかっちゃいけない。 味醂が入っていても、味醂が入っているとわかっちゃいけない。 どれが勝っても負けてもいけない。 ただ、美味いと言うだけである。 食べた人に、何でこの味を作ったか考えさせる様に作らねば本当ではない。

Posted by ブクログ

2015/03/08

新宿のそば屋さんの話とカレー南蛮の話、ベクトルが全然違う内容なのにどちらも面白くて印象的だった。作者の引き出しの多さを感じます。

Posted by ブクログ

2010/06/05

「新そばの季節」編は、なかなかいい味した話。本巻最後の「踊るカレー南蛮」編ははっちゃけたドタバタ感がイイ!

Posted by ブクログ

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