ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ春 Vol.5 (にんじん、仔牛、ひめじ、鯛、タパス、マスタード)

ジョエル・ロブション

• 内容紹介: “料理界の巨匠"ジョエル・ロブションが、素材の味を生かしたフレンチを直々に教えてくれるシリーズの春編。仔牛、ヒメジ、マスタードといったテーマ食材を使って、誰もができるフレンチ・メニューをレッスンする。
• 販売会社／発売会社: (株)フライングドッグ(ビクターエンタテインメント(株))
• 発売年月日: 2009/11/18
• JAN: 4580226566093
• 規格品番: VTBF5135
• 組数: 1枚組

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.にんじん(モーリス・ギルエ)

2.仔牛(エリック・フレッション)

3.ひめじ(レーヌ・サミュ)

4.鯛(エリック・ブリファー)

5.スペイン料理(フェラン・アドリア)

6.マスタード(エリック・リペール)