形別 魚のおろし方

柴田書店【編】

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2009/09/15
• JAN: 9784388060603

商品レビュー

2017/10/15

[江戸川区図書館]

図書館の魚特集コーナーにあって気になったので借りてきた本。

形状別に魚の下ろし方を、多くの写真とともに説明した本。普段丸ごとおろすのは、せいぜい鯖、鰆、鯵、鰯ぐらいかな、、、？それでも自分がどこで覚えたのか知っていると思っていたおろしかたと様々な点で違っていたし、何よりもこの細かい写真で見ると、同じようにやれば自分にもこのくらい綺麗におろせそうな気がしてくる！？！？

きっと手元に置いてみながらやれば上達するんだろうと思う反面、手元にあったらきっと見ないんだろうなぁと自分の怠惰さを予測したり。とりあえず、大まかな原理は理解&覚えたはずだし、思い切って一度本を返し、やっぱりいざおろして思い出せなかったりうまくいけなかったら再度面倒くさがらずに借りてきてみよう。