せいろで蒸す

岩崎啓子【著】

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2009/05/30
• JAN: 9784309281582

商品レビュー

2022/01/30

作ってみたいレシピがたくさん！
照宝のせいろを買う後押しになりました。

作ってみたらせいろの木の香りをまとい、ふっくらとした蒸し料理にどっぷりとハマったのでした。

2014/05/23

せいろを買ったときすすめられた本。
１段で蒸す、
器を入れて蒸す
重ねて蒸す
の３部構成。

鍋の選び方から
火加減まで至れり尽くせり。

和風の料理の本をあまり持っていないので
基本の切り方とか料理用語ミニ辞典とか
ちょっとわからないものがあったのでこういうさりげない応援がありがたい。

パンヲタむけには
肉まんです！せいろのスチームブレッドは最高よ。
それと甘くない蒸しパン。
コーンとベーコンの蒸しパン。

料理でおいしかった塩豚。