美食学入門 食を楽しむ知識と知恵

佐原秋生【著】

• 販売会社／発売会社: 産業能率大学出版部
• 発売年月日: 2009/01/15
• JAN: 9784382056015

商品レビュー

2015/02/03

この本は食を楽しむためにはどうしたらよいかが書かれているものですが、たとえば私が好きな「クラシック音楽」を楽しむにはに置き換えても概念はまるっきり同じです。ワインや料理を勉強したい人はこの本はそれなりにしか役に立ちませんが、自分の好きなことを楽しむためにはどうしたらよいかを概念的に学ぶにはとても良い本です。