まいにち食べたい“ごはんのような"シフォンケーキの本

なかしましほ

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2008/10/17
• JAN: 9784391626216

商品レビュー

2024/12/13

私の、シフォンケーキのバイブル。
卵４つ使い切りで無駄がないところがお家おやつにぴったり。
プレゼントしても喜ばれるので、焼く時はいつも一気に3台です。

2021/07/19

簡単、シンプル、美味しい！！！

シフォンケーキの仕上がりは卵白が左右するといっても過言ではないと実感。

2021/03/18

第1章 基本のシフォンケーキ
豆乳のもっちりシフォンケーキ
レモンのしゅわっと シフォン
チョコレートのざっくりシフォン
バナナのどっしり シフォン

第2章 いろんな味のシフォンケーキ
ピンクグレープフルーツのシフォン
チャイのシフォン
ハニージンジャーのシフォン
にんじんとココナッツのシフォン
黒練りごまの2層のシフォン
メープルりんごのシフォン
かぼちゃとくるみのシフォン
キャラメルアーモンドシフォン
黒糖とドライフルーツのシフォン
おばあちゃんのいちごシフォン
山桜と甘納豆のシフォン
甘酒とあんずのシフォン
ベリーベリーシフォン
焼きいもシフォン
梅酒シフォン
コーンシフォン

もしも、シフォンケーキが残ったら
シフォンラスク
シフォンプデイング
ラムチョコボール
シフォンのサバラン風

第3章シフォン生地のいろんなケーキ
いちごジャムロール
紅茶生地のあんずジャムロール
チョコチョコロール
ゆず生地のあんこロール
スイートポテトロール
全粒粉のシフォンパンケーキ
ベリーのマフィンケーキ
抹茶のスフレケーキ
豆腐クリームのチィラミス
プレーンカステラ
チョコカステラ
みかんカステラ
コーヒーカステラ
酒かすカステラ

オーガニックな材料について
シフォンケーキとの上手なつきあい方
(型のこと/切り方/保存のしかた/贈る時のコツ/生地に穴が
あくのは?/ふんわりした生地、ぎゅっと詰まった生地の2層に分かれてしまうのは?)
(型からのはずし方)