カリフォルニア ワインカントリーの旅 ナパ・ソナマ ワイナリ

旅行・レジャー・スポーツ

• 販売会社／発売会社: ランダムハウス講談社/ランダムハウス講談社
• 発売年月日: 2007/07/11
• JAN: 9784270002308

商品レビュー

2012/09/04

サイクルズグラデュエーターシラーに合わせる料理を考えたくてカリフォルニアワインの本を読んでみる。

そのワインについては載ってなかったが、基礎的なことがいくつかわかった。

しかし、カリフォルニアというのはなんだかこう、独創性のある食べ物が多いのだろうか。ハンバーガーにマグロを挟んでみたり、アイスクリームの形に模したサーモンのタルタルを作ってみたり、オニオングラタンスープをスフレ状にしてみたり。
あとは、意外と日本の食材にも注目していたりするようだ。