塩の絵本 つくってあそぼう12

たかなしひろき【編】, さわだとしき【絵】

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会/農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2006/06/10
• JAN: 9784540051982

商品レビュー

2023/07/21

６６９

「あつあつのごはんを塩でにぎった塩むすび、おいしいよね。おむすびの具に使われる梅干しや塩鮭、漬けものも、塩を使ってつくられた食べものだ。食べたおにぎりは、きみのからだの中の胃や小腸で消化吸収されるけれど、そこでも“からだの中の塩”が大活躍するよ！おにぎりを包むのに使われているラップやアルミホイル、包装紙をつくるときにも、塩が使われているんだ！いったい、塩って何者？塩のことを調べて、自分でも塩をつくってみよう。」

目次
人間も動物も塩がなくては生きられない
肉食動物はどこから塩をとる？では人間は？
からだの中に海をとりこんだ地球の動物たち
からだの中にある塩の量とはたらき
「白い黄金」を運ぶ塩の道
おいしい塩、清らかな塩。塩はとくべつなもの
世界の塩のいろいろ
日本の塩は、塩田で海水からつくっていた
海水から塩をつくるための手順と原料と道具
きれいな海水をくんできて、ろ過しよう！〔ほか〕

著者等紹介
たかなしひろき［タカナシヒロキ］
１９６８年静岡県三島市生まれ。１９９２年筑波大学第二学群比較文化学類卒業。１９９５年筑波大学大学院修士課程環境科学研究科修了。１９９５年より、たばこと塩の博物館に学芸員として勤務、小中学生を対象に毎年開催する「夏休み塩の学習室」などを担当し、現在にいたる。専門分野は、塩全般（とくに塩の科学と製塩技術史）・生態人類学。動物やヒトの「塩利用の文化論」を模索しながら、（財）塩事業センターのＷｅｂマガジン『ｅｎ』にて「塩の博物誌」を２００２年より隔月連載中