日本酒百味百題

柴田書店編集部(編者), 小泉武夫

• 販売会社／発売会社: 柴田書店/
• 発売年月日: 2000/04/30
• JAN: 9784388352166

商品レビュー

2015/06/27

教科書程度の基礎知識はある上で、理由や流れなどに知識が曖昧な状態で読んだが、そういう意味では非常に分かり易い。
歴史文化、原料製法、味覚と偏りなくフォローされてる点も良。
内容も読む限り違和感は感じなかったので、比較的正しいのだと思う。

2010/12/22

入門書というよりは日本酒の知識を深めるニュアンスが強い本です。
ある程度、日本酒の知識を頭に入れてから読むとすごく面白いです。