美味しんぼ(9) ビッグC

花咲アキラ(著者)

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 1987/05/01
• JAN: 9784091807595

商品レビュー

2024/06/01

レンチン料理かぁ！最近はレンジの性能が良くなって電子レンジでも随分ましな料理が作れるらしいけど…ねぇ

2022/05/02

今回も個性豊かな面々の登場で、非常に面白かった。富井副部長の意外な一面が印象的で、この話からカワハギに興味を持つようになったと思う。師匠と弟子の仲を戻したり、事件を解決するなど、単なる食べ物の話を超えてすごすぎる。

2015/12/25

・ハンバーガー。肉とパン、野菜どれもが負けてはいけない。バランスが大切。
・佛跳牆はお坊さんが壁を飛び越える位おいしいらしい。
・すじ肉は水と日本酒、ショウガと醤油を入れて弱火で2日、更に3日間煮込む。
・黒い刺身はカワハギのキモ。
・パスタの中に骨髄、子牛の脳みそ、レバーバラなど、色々入れる。
・日本は化学調味料を多く使って舌が麻痺している。
・肉は落として1週間から10日がイノシン酸の量が最大になる。
・おふくろの味はほっとする。