商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 小学館 |
| 発売年月日 | 2001/01/30 |
| JAN | 9784091856135 |
- コミック
- 小学館
ラーメン発見伝(3)
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ラーメン発見伝(3)
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味噌ラーメンの魅力とその難しさを探る物語が展開され、登場人物たちの情熱が伝わってきます。特に、藤本と芹沢の醤油ラーメン対決では、食材のコストや安定供給が勝負の鍵となり、単なる味の良さだけではないラーメン作りの奥深さが描かれています。札幌の地で、味噌ラーメンの特性や他地域との違いが考察され、読者はラーメンに対する理解を深めることができるでしょう。作品全体を通して、ラーメンへの愛情と真剣な取り組みが感じられ、食文化の豊かさを再認識させてくれます。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
札幌を題材に「味噌」の味の強さによるスープとの調和の難しさを説く。テーマは面白いが、札幌ラーメンに対する評価がほかの地域に根差したラーメンと比べて著しく低く描かれているのは著者の想いの強さゆえか（博多豚骨についても厳しめの描写だったが）。
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