商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 晶文社 |
| 発売年月日 | 2005/02/05 |
| JAN | 9784794966506 |
- 書籍
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スローな手づくり調味料
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スローな手づくり調味料
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ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知...
ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。 全部は無理だが、真似てみたいものも・・・！
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