ご飯の底力 LEE CREATIVE KITCHEN賢くなると、なるほどおいしい！

生活文化編集部(編者)

• 販売会社／発売会社: 集英社/
• 発売年月日: 2005/09/10
• JAN: 9784083330414

商品レビュー

2014/10/11

［　内容　］
玄米・米・雑穀ご飯の炊き方。
全カロリーつき。
ご飯料理のバリエ２００点。

［　目次　］
健康ご飯―体にやさしい“穀物の恵み”いただきます
米と穀類実物大Ｃａｔａｌｏｇ
炊き込みご飯―味わい深いご飯と具の“絶妙なコンビ”楽しみます
混ぜご飯―こんなに簡単！からちょっぴり豪華まで“混ぜ技”多彩です
おすし―いつでも華やかな“食卓の主役”ひとり占めします
炒めご飯―残りご飯がおいしく華麗に“変身”します
のっけご飯―バリエ無限大の“大好きおどんぶり”見つけましょ
おかゆ・雑炊・リゾット―コトコトじっくり“穀物の甘味”滋味豊かに広がります
汁かけご飯―どんなときでも“のどごしスルリ”の幸せご飯です
アジアのご飯―まだまだ広がるご飯ワールド“エスニック味”が新鮮です

［　問題提起　］

［　結論　］

［　コメント　］

［　読了した日　］

2014/01/26

土鍋でやるものも多いので、土鍋があると便利ですね。うちは土鍋がないし、炊飯器も圧力式なんで、炊飯の途中から具材を入れる、というレシピは難しいですねー（そんなに沢山あるわけではないですけど）。
土鍋でふつーに炊いてってのは、炊飯器の説明書を読みながらやれば、いけそうな気はする（あくまで、我が家の炊飯器なら、ですけど）。
あとは、チャーハンとか混ぜご飯、寿司にリゾットや雑炊などのレシピもあります。ご飯も、おかずみたいに楽しみたい日はいいと思います。

2007/02/12

とにもかくにも「ご飯」が好き。混ぜご飯、炊き込み、お粥。。等々、網羅してます。充実したレシピがお気に入り。