パンを耕した男 蘇れ穀物の精

渥美京子(著者)

• 販売会社／発売会社: コモンズ/
• 発売年月日: 2003/06/15
• JAN: 9784906640652

商品レビュー

2020/04/04

「細く長く生きるより、太く短く生きる」

製パン会社『銀嶺食品工業』の社長大橋雄二が持病の血友病に屈しず、力強く生き、身土不二を理想とし、国産小麦100%のパンを作ることに健闘する姿を見られる本。
地域創生、村おこしに興味がある方は食材へのこだわりという点で共感できると思います。