食べるアメリカ人

加藤裕子(著者)

• 販売会社／発売会社: 大修館書店/
• 発売年月日: 2003/01/20
• JAN: 9784469244793

商品レビュー

2016/08/10

アメリカに短期留学した時のホストファミリーは、
母が心臓病だから料理出来ない、
という理由からあまりちゃんとした料理を食べた記憶がないが
たまに出るのがチキン一羽を焼いたやつに生野菜みたいな
衝撃的にシンプルな料理ばっかりだった。
隣のおばあちゃんが料理好きだといって
たまにおすそ分けしてくれたのは
多少料理っぽかったけど、
やっぱり家庭料理より連れて行ってくれた
衝撃的に美味しいハンバーガーとかの方が
よりくっきりと覚えてる。
日本も今はこんな感じになってるよね…まずいチェーン店が親子連れでいっぱいなのを見ると
本当に変な気持ちになる。

2012/05/13

果たしてンまいの？それとも....と、どきどきしながらページをめくっていたら、もう止まらない！止まらない！ぐいぐい引きこまれてゆきました、歴史とお土地柄から紐解くかの地の食文化は大変興味深く、機会があったら現地であれこれ試してみたいと思うほど。かつて映画やテレビドラマで憧れたことだって合ったほどですし。うむ。日本の食も商業主義へと傾きつつある今日このごろ、とても他人ごとではない事象のあれこれともども、こころの奥深く刻み込まれた一冊でした。

2010/06/04

アメリカの食文化についての考察。

アメリカの食文化の代表とも言えるジャンクフードやワンプレート・ディッシュなどが、なぜあんなにも普及してるのか、歴史的にも民族的な背景からも分かりやすく書かれているし、郷土料理や発行当時の最先端の料理についても紹介されている。

この本を読んでアメリカの食文化の知識をある程度持って現地にいくのと、そうでないのとではずいぶん印象が変わるだろうなぁと思う。
次アメリカに行った時は色々食べてみたいなぁ。量が多いのには相変わらず困ると思うけど。