干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ！

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 2003/01/20
• JAN: 9784579208449

商品レビュー

2011/10/09

干し野菜の作り方というより、料理の仕方をメインに紹介されています。

料理も複雑なものが多く時間がある人向け。

ひよこ豆を使った料理はあまり紹介されているレシピ本が少ないので役に立ちました。

2011/08/20

この本で干し野菜に目覚める。
野菜のうまみが凝縮されて、ほんとうにしみじみ美味しい。
なす、きゅうりがオススメ。
図書館で借りるの三回目なので、買いたいんだけど
内容がシンプルなので、文庫サイズで出してほしい。

2010/06/24

ピクルスの味付けがすっぱすぎて合わず。
以前から思っていたけど、有元さんの舌と私の舌は合わないらしい・・。
干し野菜は保存もできるので重宝しています。