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寿司屋のかみさんとっておき話 講談社文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2001/12/15 |
| JAN | 9784062733182 |
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寿司屋のかみさんとっておき話
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寿司屋のかみさんとっておき話
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商品レビュー
3.6
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寿司屋の女将が綴るエッセイは、伝統的な寿司文化と新しい試みが融合した魅力的な物語です。おかみさんの食材に対する深い愛情や、日々の営みの中での柔軟な姿勢が感じられ、読者は食の大切さを再認識します。寿司屋の内情や、江戸っ子らしい「粋」を持つ著者の視点が新鮮で、食に対する考え方を刺激します。また、料理の本質についての気づきも得られ、ただのエッセイにとどまらず、食文化の継承に思いを馳せるきっかけとなります。著者の経験や思いを通じて、寿司屋の魅力が余すところなく伝わる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
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寿司屋「名登利寿司」のおかみさんが書いたエッセイ。 寿司屋の話だけでこんなに色々な話があるんだなあ、と感心していたら… この本以外にも数冊本を出しているということに驚き！！ 奥が深いなあ。 おかみさんは伝統を大切にしながら新しいことも取り入れる柔軟性のある人。 また、本文とあとがきに故・橋本元総理が出てくるのだけど、格好良い人だな、と思った（江戸っ子らしい「粋」な感じ）
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