知識ゼロからの日本酒入門

尾瀬あきら(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎/
• 発売年月日: 2001/10/10
• JAN: 9784344900172

商品レビュー

2022/12/31

漫画「夏子の酒」著者による日本酒入門

第一章が熱燗の解説からという拘りぶり
漫画家らしい流石の文章表現力
情報が古いのでバージョンアップして欲しい

2020/05/14

まず表紙が『知識ゼロからの尾瀬あきら』に見えて仕方がない。
それはさておき、基本的なことがらをわかりやすく学べる。生酒と生貯蔵酒の違いがわかっていなかったということがわかった。ほかにも生酛、山廃など調べてもすぐに忘れてしまうことも整理されている。
筆者の日本酒に対する熱い想いも伝わってくる。ときにそれが強すぎて、本醸造や灘の酒に対する強すぎる非難になっているのは少々嫌である。

それぞれの箇所の説明図が、「あれ、前の項目はこの図のどこにあてはまるのか？」ということがしばしばあった。改善してくれるとありがたい。

2018/10/17

だまされたと思って日本酒◆燗酒に親しもう！―あたためてこそ酒の旨みがみえてくる◆さりげなく純米酒―日本酒の種類を知っておしゃれに楽しむ◆心も醸す酒造り―造りを知れば旨さ倍増！◆出会いの数だけ旨さあり―選ぶポイントを知っていろんなタイプを試してみよう◆ぶらり蔵紀行―いい風土にいい酒蔵あり。いい酒蔵に銘酒あり

著者：尾瀬あきら(1947-、京都市)