わたしの保存食 四季のジャムと甘煮 コンポート・ペースト・果実酒など

婦人之友社編集部(編者)

• 販売会社／発売会社: 婦人之友社/
• 発売年月日: 2001/10/12
• JAN: 9784829204146

商品レビュー

2017/05/08

母が持っていました。
結婚してわたしもジャムなど作るようになったため購入。
柑橘のピール、コンポート、栗の渋皮煮、栗ペースト、プラムの赤ワイン煮など果物の保存食がたくさん！ それらを使ったケーキなどのレシピも豊富に載っています。
練りごまの作り方も。簡単そうなのでぜひ作ってみたい。

2005/07/30

私は、ジャムが大好き。パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、欠かせないアイテ
ムです。おいしいジャムは買うと高いけれど、手作りすれば、安価でたくさん作れま
す。しかも、めちゃくちゃ美味しいのに、意外にも、ものすごく簡単にできるんですよ。
10分も火にかければ、もうジャムなんです。すごくたくさんの種類のジャムが載ってい
るので、ふと思いついたときに、失敗なくぱっと作るのに、便利。馴染みの薄いペー
ストも、作ってみるとホントに美味。料理やお菓子などへの応用レシピも。婦人之友
社の本らしく、基本から応用まで、丁寧に解説されていて、果実系の保存食レシピ本
の決定版です。おすすめ。