奇跡のジュース

マイケル・T.マレイ(著者), 丸元康夫(訳者)

• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所/
• 発売年月日: 1999/01/08
• JAN: 9784894561465

商品レビュー

2012/12/02

【本から】
序文
　私がジュースについての個人的な体験を
話したり書いたりし始めてから、もう四十年に
なります。私が人々に伝えたかったのは、肉や
乳製品の摂取を減らし、野菜や果物や精製度の
低い穀物や豆などの植物性食品の摂取を増やす
ことで、たくさんの病気が予防できるという
メッセージです。（略）
野菜や果物をたっぷりとることが自分の体に
してあげられる最善のことであり、それを
実行するにはジュースが一番簡単・・・。
（略）
　ジェイ・コーディシュ（ジュースマン）

ジュースはもっとも消化しやすく、もっとも栄養密度
の高いかたちで、もっとも簡単に野菜と果物の恩恵
を手にすることができる素晴らしい方法なのです。

ジュースの抗菌力を最大限にとりこむには、
文字通り絞たてを少しでも早く飲むのがベターです。

ジュースでより健康に、より若々しく、より美しく
生ジュースの数々の効用は（略）、
おそらく一番大事なポイントは、天然の植物に
含まれる抗酸化物をたっぷり摂取できることでしょう。
抗酸化物jは、ガンや心疾患などの様々な疾患や
老化を予防する効果が期待されています。

生ジュースには意外とタンパク質が豊富

生ジュースはすぐエネルギーになる

加熱しないので、ビタミンが守られる

吸収しやすいかたちになったミネラルが豊富

生ジュースには、植物酵素、色素、フラボノイドなどの
植物成分が豊富にふくまれています。

「ジュースマン」のジューサー
私の見る限り、Salton社の「ジュースマン」が、
現時点では家庭で使うのにベストのジューサー
だと思います。（略）

リンゴの種には微量ですが、シアン化合物が
ふくまれているので、種を取り除いてカットして
下さい。

「感想」
それぞれのフルーツに、まとめられないほど、
たくさんの情報があり、「辞典」的な
使い方をしなければ、と思っている。

あと１週間ほどしたら、ジュースマンの
ジューサがアメリカから届く。
とても楽しみだ。