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新・お菓子の教科書 Sweet Perfect Recipe
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 大海社/ |
| 発売年月日 | 1997/10/31 |
| JAN | 9784925006361 |
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新・お菓子の教科書
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新・お菓子の教科書
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
こういうお菓子もあっ…
こういうお菓子もあったのか、というお菓子好きにはたまらない一冊。
文庫ＯＦＦ
見栄えのするお菓子作…
見栄えのするお菓子作りに役に立つ本です。
文庫ＯＦＦ
基礎知識がわかりやすく書いてある。 各素材の役割、扱い方や チョコレートの分類やテンパリングについてよくわかった。
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