プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る の商品レビュー

川田利明(著者)

2024/09/12

口語で書かれていておそらくゴーストライティングな気はするけど、内容的にはとても面白かったです。あの川田が！と別にプロレスファンでもない自分ですら思うのと、おそらくホントに手間暇かけて作ってらっしゃるのだろうというのは伝わって来たので、いつか食べに行きたいです。それこそ行きにくいらしいけれどもw

2024/08/25

俺の店「麺ジャラスK」は世田谷区喜多見の世田谷通り沿いにある　「厨房は俺一人、フロアには店員をひ一人」という最もコンパクト且つリーズナブルな体制を作り上げた　10年続くラーメン屋はたったの1割！3年以内に8割りの店が廃業するサバイバル業界　ギブアップをする勇気なんてない、という人は、そもそもラーメン屋をやろうなんて考えてはいけないんだ。

2024/07/03

逆風ばかりの１４年間　高級は食材は使えないがうまく店を回せるように　やめるにもお金がかかる　この商売が自分にあっていると感じたことはない　ラーメン屋は絶対にやらないほうがいい
ジャイアント馬場ーフィレオフィッシュ　俺流セカンドキャリア　現金払い　店主に休日なし　仕込みｖｓ食事と睡眠　手間にお金を払う感覚なし　意地　バイトテロ　ハウスルール　サイドメニュー　３年以内に８割廃業　ノビノビの意味　ラベリング効果　自称・グルメ　体力・精神力・資本力　常識→すべてゴミ箱　意地だけは張るな

2024/07/02

プロレスラーのネクストキャリアとしてのラーメン屋経営について、困難や上手くいかなかったことを赤裸々に記載されています。失敗談中心のビジネス本も珍しいと思いますが、立ち上げはすんなり上手くいくことも少ないので、そのリアルが参考になるのではないでしょうか。
川田さんのプロレスラー当時のイメージともマッチするエピソードが多く、楽しく読み進められると思います。

2024/05/05

四天王プロレスのファンだったこともあり手に取りました。真剣に愚直に向き合われている姿に感動しました。ぜひ一度お店にお邪魔したいと思いました。