「しなくていいこと」がたくさんあった！新しいお菓子の作り方 の商品レビュー
本書でとりあげられている、パウンドケーキ、スポンジケーキ、ディアマン(サブレ)については、「たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン」，9784309286792が参考になると思います。作り方の比較と、理論面での説明があります。
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「とんでもないお菓子作り」と同時に図書館で借りた。 わたしには、こちらは「とんでもない〜」からのレベルアップ？版と言う印象。 でも、わかりやすく、無駄を省いたレシピ嬉しい限りです。
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しなくていいは言い過ぎで、、、 こう気をつけたら省いても良いよ? みたいなニュアンスのほうがいい粉全部入れるとか 混ぜすぎてもいいとか 字面だけでいっちゃう人いる!ぜったい→私（笑）
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