繁盛する小飲食店のつくり方 の商品レビュー

亀山純一(著者)

2023/01/13

飲食経営には経営の知識が必要といいつつ、著者自身のどこにそのようなバックグラウンドがあるのか不明。にもかかわらずコンサルをしてるという。店舗利益の算出式も根拠資料がなく、なぜその売上が必要なのか不明。根拠は著者自身の店舗データのみなのか？途中で読むのをやめた。