基礎・栄養素・栄養医療の実践からなる カラーアトラス栄養学 第8版 の商品レビュー

ハンス・コンラート・ビーザルスキ(著者),ペーター・グリム(著者),スザンネ・ノビツキー-グリム(著者),北原健(監修),前田裕輔(監修)

2024/07/30

【動機】栄養学のことを知りたくて

内容は専門的で、一読してすっかり覚えて知識をつかえるというよりも、「ビタミンKってなんだっけ」といったときに手もとにほしい本。

通読するよりぱらぱらとめくったのみなので★1。