ホスピタリティ・マネジメント 第3版 の商品レビュー

徳江順一郎(著者)

2022/05/13

第1章　ホスピタリティの現実
第2章　ホスピタリティの起源・語源と歴史
第3章　ホスピタリティに関連する諸研究
第4章　サービス概念の把握
第5章　サービスの特性とサービス・マネジメント
第6章　ホスピタリティへのアプローチ
第7章　背景理論【1】～関係性概念～
第8章　背景理論【2】～相互信頼関係と安心保障関係～
第9章　トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
第10章　現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
第11章　組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
第12章　トライアド・モデルの拡張