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FLAネットワーク協会(編者)
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ネット上だと散らばりがちな栄養学や食事管理に関する基本情報が体系的に理解できたのでよかった。その他、資格試験の範囲に含まれている流通や食文化についても読み物としてそれなりに面白かった。
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