栄養学の基本ゆる図鑑 の商品レビュー

中村丁次(監修)

2023/09/28

栄養素について、イラスト豊富にゆるっと解説した一冊。
カロリーや炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミンなど、
分類しながら説明がされているので、必要な箇所だけ読むのも簡単。
ビタミンやミネラルはありすぎて、だんだんこんがらがってくるのだけど。

定期的に見直すと、少しずつ頭に入ってくるかなといった印象。

2023/04/18

分かりやすく栄養学について学べて良かった。
学んだので表紙に五大栄養素である脂質のイラストがないことの不思議に気づけた。（五大栄養素：炭水化物、たんぱく質、ミネラル、ビタミン、脂質）

花粉症にバナナが効くとは！
たんぱく質をとらないと太りやすい体になるなどの知識がついてよかった

2023/02/06

文量の少なさとイラストの多さで栄養学初心者の私でも簡単に読み進めることができました。

日頃の生活の中でそこまで意識できていなかった食べ合わせについて、効率よく栄養を摂ることがどれだけ大事かというのを改めて学ぶことができました。

不足しがちな栄養は意識して摂り入れながら、栄養バランスの良い食事と共にダイエットを頑張ろうと思いました！

2022/09/14

毎日のごはん作りの中で、改めて無駄のない効率的でおいしい栄養のとり方を知りたいと思い基本を学ぼう！と思い手に取った一冊。
想像以上に面白く、じっくりと行きつ戻りつしながら読みました。初心者にはわかりやすくかと言って、物足りなさはなく入門書としてはうってつけ。漠然と知っていたこともきちっと理論的に知れば応用もきくし、身体の調子に合わせて活用できると思いました。これを機に、もう少し深くまで切り込んでみようかとおもう今日此頃。

2022/01/20

１章　栄養素の基本中のキ・ホ・ン
五大栄養素って何のこと？
エネルギー産生栄養素の役割とは？
ビタミン・ミネラルの役割って何？
食べ物はどのようにして栄養になる？
カロリーってどういうこと？
栄養が不足すると人間はどうなるの？
逆に栄養を摂りすぎるとどうなるの？
現代人でも栄養失調になるって本当？
理想的な食事のバランスが知りたい
２章　知っておくべきエネルギー産生栄養素のキ・ホ・ン
炭水化物の働きが知りたい
炭水化物が多く含まれている食品って？
灰水化物ダイエットって本当に効くの？
糖質には中毒性があるって本当なの？
たんばく質の働きが知りたい
たんばく質が含まれている食品って？
たんばく質を摂らないとどうなるの？
たんばく質は脂肪になりにくいって本当？
たんばく質はいつ摂るべきなの？
脂質の働きが知りたい！
脂質が含まれている食品って？•
油と脂ってどういう違いがあるの？
脂質はどれくらい摂つてもいいの？
３章　押さえておくべきビタミンのキ・ホ・ン
そもそもビタミンってどんな種類があるの？
ビタミンAってどんな働きをしているの？
ビタミンCってどんな働きをしているの？
４章　体をサポートしてくれるミネラルのキ・ホ・ン
そもそもミネラルには
どんな種類があるの？
ナトリウムってどんな働きをしているの？
カリウムってどんな働きをしているの？
カルシウムってどんな働きをしているの？
リンってどんな働きをしているの？
マグネシウムってどんな働きをしているの？
５章　知っていると絶対お得な栄養素のキ・ホ・ン
食物繊維には重要な役割があるって本当？
ポリフェノールってどんな働きをしているの？
しょうがに含まれる薬効成分って何？
食べ合わせって本当にあるの？
ビタミンCが熱や水に弱いって本当？
カフェインを摂るとどうして目が覚めるの？
乳酸菌ってどんな働きをするの？
６章　病気に打ち勝つ栄養素のキ・ホ・ン
便秘や下痢になったときに摂りたいものは何
ひどく疲れているときはどうしたらいいの？
肥満になってきたら何を摂ればいい？
血圧が高いといわれたら何を摂るべき？
血糖値が高い人が摂るべき栄養素って何？
花粉症って栄養素で撃退できるの？