女将さん酒場 の商品レビュー

山田真由美(著者)

2022/12/25

　1971年、伊豆下田生まれ、山田真由美さん。著者自身、地元下田の酒場「Table TOMATO」の女将として、月に10日ほど酒と料理で客をもてなしているそうです。「女将さん酒場」、2021.8発行。生き生きと活躍する女性料理人。彼女たちの想いや喜びを丁寧に語り描いた作品です。

2022/08/05

恐らく僕らの年代(現在40代)は女性料理人への偏見というのは相当少ないと思います。料理の世界に居たらそりゃ違うのかもしれないけれど、そもそもお母さんのご飯を食べて育ってきたのに、料理の世界はマン・ズ・ワールドというのが非常に不思議ですね。

閑話休題、この本には女性料理人、店主の店が沢山載っていますが、それもこれも美味しそうでぜひ行ってみたい店ばかりです。実際初見で行くのなら女性店主の店の方が入りやすいかもと思いました。