ラーメン店投資術 の商品レビュー
鶏白湯は味がさっぱりしていて飽きやすい 飲食店経営に最も大切なリピーターを確保出来ません 作者は横浜家系での開業推し ・ラーメン店の売り上げは開業初月が一番大きい※翌月は半分の例も ・コスト削減にはスープを少なくする。下部を絞った特殊な形の容器を使うべし ・工場系スープの中でも豚...
鶏白湯は味がさっぱりしていて飽きやすい 飲食店経営に最も大切なリピーターを確保出来ません 作者は横浜家系での開業推し ・ラーメン店の売り上げは開業初月が一番大きい※翌月は半分の例も ・コスト削減にはスープを少なくする。下部を絞った特殊な形の容器を使うべし ・工場系スープの中でも豚骨スープは素材となる豚骨のバラツキが大きく味の安定が難しい 投資術なんで自分は厨房に入らない いちばん安かった開業資金は都内8席の店で居抜き物件、家賃11万円の場合100万円 オーナーは自分が通うために、好きな煮干しつけ麺専門店を作ったそう それはそれで楽しそう
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