ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理 の商品レビュー

ウー・ウェン(著者)

2023/10/04

2023/09/25予約
千早茜『マリエ』の中にガーダスープという料理名を見た。全く知らない料理で作ってみたくて、この本を図書館で借りた。
今までにも、餃子の皮、肉まんは自分で作っていたが、改めてゆっくり作りたいので、購入しようと思った。
週末に水餃子、ガーダスープを作ろう！
あとこの本は180度開くコデックス製本でレシピ本にピッタリだと思う。少し高いけど。
センスよく、見ているだけでも楽しめる。

2023/06/07

水餃子や肉まん等馴染みある料理から中華街でしか知らなかった小麦粉料理など豊富なレシピで興味深く小麦粉100gから作れることも有難いです。中華街料理の奥深さを知らされるばかりです。

2022/06/21

粉もの特化という潔さ。見やすくわかりやすい。正方形な四角型もすき。開ききってもパラパラ外れない作りだそうで、ありがたい。

2022/01/27

長らく中国で暮らしていたこともあり、かつ糖質制限するなら小麦粉なら100gに抑えると聞いてきた自分にはバイブル的な本。大餅や油条など私の好物はもとよりバリエーション豊かな料理のわかりやすいレシピと美味しそうな写真が素晴らしい。あとは自分でどこまで作れるか、だ。週末やってみよう。