がんばらない料理 の商品レビュー

たなかれいこ(著者)

2022/12/25

料理は体にきくのが良いてことかな…
たしかに季節で塩の適量とかかわるだろうしな。
オイルはこんなに使っても良いの？となったが、使ってるのが良質な物だからよいのか…なるほど。

2020/11/13

ご本人がきりっとしてスマートでカッコよく、私がちょっと敬遠していたけれど、読んでみると、シンプルで芯がブレてなくてわかりやすくて美味しそうだった。読んでよかったです。
蒸してからゴマやオイルで和える、というのはほとんどやったことがなかったので、この冬、挑戦します。

2020/03/23

約40年間、毎日自分と家族の料理を作ってきた著者による、持続しやすい手軽さと美味しさを兼ねた調理法・レシピの一冊です。
調味料への拘りが美味しさへ直結するとして、その他を簡略化することで負担を減らす方法が提案されています。
巻末にその手法で作られる簡単なレシピが収録され、献立の参考になりました。
しかしこの本が一番伝えたいことは、日々の料理を楽しむことが重要であるということです。

2019/12/28

大好きな料理家の一人で、毎回出版した本は読む。
今回のは今までのより具体的、でも少し読みずらさはある。個人的にはもう少しシンプルなほうが頭に入ってくる。手作り感はあるけど、写真と文章がアンバランスなのかも。