おいしさ長持ち！食品保存の便利BOOK の商品レビュー

食のスタジオ(編者)

2021/01/19

タイトル通り食品保存の便利本。

保存方法の基本がそもそも分かっていなかったので購入。

大抵のものが切って1ヶ月冷凍保存可能。
やり方を真似して食材を有効に保存、調理していきたい。

2019/08/27

野菜からお肉に調味料、果てはケーキまで。 常温・冷蔵・冷凍での保存方法が食材ごとに細かく記載。 家庭に一冊あるといざ困った時に便利かも。 が、基本的に『切って冷凍』なので、バナナはラップとビニールに包んで冷蔵庫で長持ち、とか、ショウガはそのまま焼酎にどぼん！で長持ち、のような裏技的簡単便利技は載っておらず物足りない。 また、ネットでさっと調べれば出て来る情報だったりするので、保存マニアさんにはおすすめ出来るけど、多少興味がある程度なら、図書館で一度借りて読めば充分な内容かな。 読み物としてはまあまあ