外食入門 の商品レビュー

千葉哲幸(著者)

2018/10/24

「生業」「個人店」として生まれた飲食店が「外食産業」というビジネスになった経緯を追った本。外食産業の役者、トレンドの移り変わりや現在までの経緯がよくわかる本。