菓子店パン店開業読本 の商品レビュー

柴田書店

2019/06/18

開業するわけではないけど、新しいビジネスをするのに何が必要なのか（資金調達、物件選び、機器調達、ランニングコスト、人材確保、気持ち…）勉強になった。 特に身近なパンやさんを題材にしているのでわかりやすい。

事例もわかりやすくて良い。