台所重宝記 の商品レビュー

村井弦斎(著者),村井米子(その他)

2022/11/06

なるほどと勉強になる部分もあったけど、大昔の民間伝承が注釈無しにそのまま書かれている部分が少なからずあったのは残念。（現代の医学に照らすと根拠は無いが）無害な民間伝承であればまだ良いものの、場合によっては有害なものも含まれていたので、2017年に文庫化したタイミングでそういうものには注釈を付けるべきだったと思う。

2018/12/20

図書館で。
明治の本だしやっぱり古いなぁと思う所はあるものの、お米の良し悪しの判断とかはナルホドと思ったり。
そして昔はお米に小石が混ざっていたり、牛乳に混ぜ物をしたりしてたんだなぁと思うと…今の日本のキレイキレイはいつごろから生まれたんだろう？とか首を傾げるなぁ。

そして虫刺されにお小水使うのはこの頃の常識だったのかなぁ？でも今は衛生的にやめた方がいいらしいのでその辺りはどうかなと思いました。

2018/11/18

20181118 内容が細かくて着いていけず時間がかかった。途中から必要になった時にあったかどうか覚えておき、内容は都度確認すればいいや、と、開き直ることで内容もかえって頭に入ってきたような気がする。後は誰かにいまの時代でそのままいけるか検証して報告が出たら又買うかも。

2018/05/30

食材選びに料理のコツから衛生まで、明治期のベストセラー小説『食道楽』の情報部分を抽出、現代にも役立つ〈実用書の元祖〉。一年三六五日分の料理暦付。