ひょうごの在来作物 の商品レビュー

ひょうごの在来種保存会

2020/12/07

農学部図書館のアルバイト学生の方に図書を推薦いただきました。テーマは「地域の伝統野菜」です。

☆推薦コメント☆
『丹波の黒豆や栗』『淡路島のたまねぎ』など兵庫県には全国に誇るべき農作物があり、これらは兵庫県の在来作物とされています。兵庫県には他にもきゅうり、ピーマン、ダイコン…といった在来作物が約９０種類も存在します。保存会では、これらの種子を収集および保存、そして次世代へ引き継ぐことを目的に活動しています。

本書では、在来作物の写真と合わせて、産地や調理方法などが記載されているので、兵庫県の在来作物に興味のある方は一度読んでみてはいかがでしょうか？

☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆
http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB2096828X