ajillo！ スペイン生まれのアツアツ・タパス の商品レビュー

ホセ・バラオナ・ビニェス(著者)

2019/04/25

アヒージョが大好きなのでレシピを広げたい、と思い手に取り。
基本的な材料があって後はわりと何でも好きなものでＯＫ、というのがまずはざっくり読んだ感想。
見てみると写真が多くわかりやすい。そして結構様々な食材がアヒージョとして適していることに驚きます。
それもいいんだ、と言うような取り合わせもあり、レパートリーを広げる参考になります。

正直自分は「うん、でもそんなにいろいろでなくてもいいや」と結局読んでいて思いましたが(笑)、写真を見ているだけでもお酒が進みそうな一冊であるのは間違いないです。
装丁もオシャレ。場所があるなら本棚に面陳しておきたい一冊。

2018/10/03

小鍋はあるから簡単にできそうだなと思った。スタンダードなものから変わり種まで大体1ページで紹介してある。手を加える最大はコンフィで、最小はあらってそのまま入れるとか。マッシュルームは先にソテーするらしい。カスエラ欲しくなっちゃった

2018/10/3 しめじとしいたけでやってみる
596