和菓子 の商品レビュー

和の技術を知る会(著者)

2020/09/05

次男が和菓子のあんについて調べたいということで借りてみたら大人でも知らないことだらけ。見ていて楽しい、まだ知らない和菓子を食べてみたくなる。
職人さんの技法も丁寧に紹介されているし、地方の和菓子についての紹介も。
大型本で写真もきれい。