おひとり京都の夏涼み の商品レビュー

柏井壽(著者)

2015/07/12

　京都の四季、京都の良さを伝える。
　涼しい寺院、鮎に鱧と京都の食材をどこで食すか。走り、旬、名残りの３つの時期で食すが、そのどこで食べるかが京都人にとっての命である。伝統と個人の選択によって楽しむ季節。時代はもうこんな面倒なことにこだわらなくてもいいし、考えなくても美味しいものが食べれる。だからこそ、京都の閉塞感や排他的なイメージがあるのだ。合理的なのかというとそうでもないんだろうけど。
　一方で、京野菜や京料理など、「京」ブランドを付けて売る偽物も沢山でてきた。京とは何なのか。そこから思考を展開すると見えてくるものがある。