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帯津良一(著者),検見崎聡美
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お粥のレシピを知りたくて図書館から借りてきた。 なんかちょっと、読みたいと思ってたのと違ったなあ。 味の想像ができないというか、見て「美味しそう!」とならなかった。 漢方がゆのページもあるのだけど、こちらは出来上がりの写真が載ってなくて、ますますハードルが高い……。
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白がゆ、玄米がゆ、中国がゆなどの基本のおかゆから、肉や魚を用いたごちそうがゆまで、美味しくて健康に効く57レシピ。帯津三敬病院で提供される漢方がゆも家庭で作れるレシピで紹介。