野菜のチップス 果実のチップス 揚げる焼く の商品レビュー

藤田承紀(著者)

2024/07/26

シンプルに美味しく野菜と果物を食べられる方法として普段の食卓では思いつかない発想でした。野菜作りをなさっているからこそ素材の味を大切にしていると感じられました。掲載されているレシピの華やかな盛り付けも参考にさせていただき食べる人を喜ばせたいです。

2017/04/26

野菜のチップス、定番のじゃがいもを始め、ビールのつまみに最高ですね(^-^)　私はガーリック、ごぼう、ごーやのチップスが大好きです。れんこん、里芋、かぼちゃのチップスも美味しいですね。この本では、いちご、バナナ、リンゴなど果実のチップスも紹介されてますが、私は野菜に馴染んでいますｗ。藤田承紀　著、２０１４．８発行です。

2014/10/06

油と材料があればできてしまうのがチップス。簡単お手軽に作れてすぐに食べられるのがイイ。保存する必要もなければ自分で作るから添加物は一切いらない。全くシンプル。油加減、塩加減は、自分好みで自由自在。不思議な風合いのサンドチップスは小さな仕掛けで驚きの出来栄えを楽しめる。後半はフルーツチップス。フルーツの香りと味が、意想外の感角度から味わえる。新発見の色合いと口当たりも新発見できた。

2014/09/01

市販の野菜チップスがアレルギーや胃の持病で食べれないため、自作してみようと思ったので参考のために手に取ってみたがやはり、揚げ油を見るとウッ…と呻き声が出てしまう。オーブンで焼く調理方法も掲載されているがやはり、野菜の種類によって揚げるしかないものもあるようで作る気が起きず。自作なので安心安全なのだが、油で揚げるのは胃がもたれそうで怖いのが本音。オーブンで作ったバナナチップスが失敗した事例もあり、二の足を踏んでしまう。